Rossotamarindo

Lasagna di zucchine/Lasaña de calabacin

Ricetta di
1 ora e 10 minuti
Preparazione: 30 minuti | Cottura: 40 minuti

Cocineros in questa parte d’Europa comincia a fare fresco… oramai si ha voglia di cibi caldi e confortanti, queste lasagne sono rapide e incontreranno il gusto di tutti, oltretutto potete fare tante varianti sul tema, per i vegetariani basterà non aggiungere il prosciutto, per i più ortodossi neanche il formaggio ma un suo succedaneo, e per i più golosi… il prosciutto crudo al posto del cotto, quello affumicato, dei pezzettini di salsiccia e addirittura potete fare una versione marinara
sostituendo il prosciutto con i gamberetti, in ogni caso sarà un successo e ora…

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

5 zucchine medie
170 gr di formaggio stracchino o formaggio cremoso
50 gr di parmigiano
250 gr di lasagne fresche ( circa 12/15 sfoglie)
300 gr di prosciutto cotto
Un rametto di basilico
Olio sale pepe
Mezzo bicchiere d’acqua

Preparazione

Laviamo e spuntiamo le zucchine, le tagliamo a dadini e le stufiamo con
un filo d’olio e mezzo bicchiere d’acqua, sale e pepe.

A cottura ultimata aggiungiamo le foglioline di basilico previamente lavate e il formaggio cremoso.
Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema della consistenza corposa.

Passiamo a montare le lasagne, in una teglia versiamo un velo della nostra crema di zucchine e adagiamo 2/3 sfoglie di lasagna (dipenderà della misura del vostro tegame), tanto da coprire la superficie, versiamo ancora un po’ di crema e la stendiamo bene su tutta la pasta, ora aggiungiamo delle fette di prosciutto in modo di coprire anche esse le sfoglie di lasagna, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, finite l’ultimo strato con una manciata di parmigiano.
Forno a 180 gradi per 35/40 minuti pronte!!

Que aproveche cocineros!!!

Cocineros en esta parte de Europa comienza hacer frio, ahora más que nunca entran ganas de comidas calentitas y confortantes, esta lasaña es rápida y encontrara el gusto de todos, además podéis hacer tantas variaciones sobre el tema, para los vegetarianos bastara no añadir el jamón, para los más ortodoxos un sucedáneo del queso, y para los más golosos, el jamón serrano en vez del cocido, el ahumado, pedacitos de longaniza, y es más podéis hacer una versión marinera sustituyendo el jamón con unas gambas, en cualquier caso será un éxito y ahora…

Al trapo cocineros!!!

Ingredientes

5 calabacines medianos
170 gr de queso cremoso
50 gr de queso rallado (parmigiano)
250 gr de láminas de lasaña fresca (aproximadamente 12/15 hojas)
300 gr de jamón cocido (york)
Una ramita de albahaca
Aceite sal
Pimienta negra
Medio vaso de agua

Preparación

Lavamos y despuntamos los calabacines, cortamos a daditos y los cocemos con un hilo de aceite, medio vaso de agua, sal y pimienta.
Terminada la cocción añadimos las hojitas de albahaca, lavadas y limpias, el queso cremoso y batimos todo hasta conseguir una crema consistente

Pasamos a montar la lasaña, en una fuente de horno pondremos en el fondo un poco de nuestra crema de calabacín dos o tres láminas de lasaña (dependerá de la medida de vuestra fuente), cuanto basta para cubrir la superficie, un poco más de crema, bien extendida hasta cubrir los bordes de la pasta, ahora las lonchas de jamón cocido a cubrir la pasta y la crema, continuar alternando capas hasta finalizar los ingredientes, terminad la última capa con un buen pellizco de queso “Parmigiano”
Horno a 180 grados por 35/40 minutos y listas!!!

Que aproveche cocineros!!!

Categoria:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

1 2 3 4 5