Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

“Una buona cuoca è come una strega che dispensa felicità”
Elsa Schiaparelli

Ajo Blanco/ Aglio Bianco

4 ore e 10 minuti

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“… La Paella è una gloria nazionale, cosi come l’aglio bianco con uva e il baccalà alla vizcaina”
Dionisio Pérez 1929 (scrittore e giornalista)
“… la Paella es una gloria nacional, como el ajo blanco con uvas y el bacalao a la vizcaína”
Dionisio Pérez 1929 (escritor y periodista)

Ricetta di Marissa
Plumcake di uova, verdure e mortadella (ovvero come ti converto la frittata) /Plumcake de huevos verdura y mortadela (o como te convierto la tortilla)

45 minuti

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“per fare una frittata bisogna rompere delle uova”
(Lenin)
“para hacer una tortilla hay que romper huevos”
(Lenin)

Ricetta di Marissa
Torta cheesecake “nuvolette”/ tarta de queso nubecitas

4 ore

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I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile.
(Isabel Allende)
Los dulces en la mesa son como los conciertos barrocos en la historia de la música: un arte sutil
(Isabel Allende)

Ricetta di Marissa
Parmigiana di melanzane /Parmesana de berenjenas

2 ore e 40 minuti

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“il sognatore è colui che guardando una melanzana vede una parmigiana”
“el soñador es aquel que mirando una berenjena ve una parmesana”

Ricetta di Marissa
Coquitos de limoncello/Pasticcini di cocco e limoncello

25 minuti

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Attenzione!! Troppi dolci possono ridurre la taglia dei tuoi vestiti!!
¡¡Atención!! demasiados dulces pueden reducir la talla de tus vestidos!!

Ricetta di Marissa
“Farinosa” di crema/Farinosa de crema

4 ore e 10 minuti

(2 Commenti)

Pasqua: dal latino Pascha e dall’ebraico Pesah che significa “rinascita” “passaggio”

Pascua: del latín Pascha he del hebraico Pesah, que significa “resurrección” “pasaje”

Ricetta di Marissa
Veneziane alla crema/Venecianas de crema

3 ore e 10 minuti

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“La Quaresima è corta per chi ha da pagare a Pasqua”
Proverbio italiano
“La Cuaresma es corta para quien tiene que pagar a Pascua”
Proverbio italiano

Ricetta di Marissa
Muffin all’anice/Magdalenas de anís

29 minuti + 2 ore di riposo

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Il carnevale al sole, la Pasqua al fuoco
Proverbio italiano
El carnaval al sol, la pascua al fuego
Proverbio italiano

Ricetta di Marissa