Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza e un caffè.
Perché la colazione deve essere abbondante.
(Charles M. Schulz, Peanuts)

Torta flan di biscotti al caramello/Tarta flan de galletas al caramelo

3 ore e 25 minuti

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L’amore è l’ingrediente segreto: per questo i dolci delle nostre nonne non erano mai indigesti.
El amor es el ingrediente secreto: por eso los dulces de nuestras abuelas no eran nunca indigestos

Ricetta di Marissa
Baccalà freddo con olive/Bacalao frio con aceitunas

15 minuti

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En San juan, el bacalao moja el pan
A San Giovanni, il baccalà bagna il pane

Ricetta di Marissa
Filetto di maiale alla birra/solomillo de cerdo a la cerveza

45 minuti

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… e la vita comincio con un peccato di gola!!!
…y la vida comenzó con un pecado de gula!!!

Ricetta di Marissa
Trenette al pesto genovese rinforzato/ Trenete al pesto genoves reforzado

30 minuti

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Come dicono i genovesi…
“Panza affamà no sente raxon”
La pancia che ha fame non sente ragione
Como dicen los Genoveses…
“Panza affamà no sente raxon”
La panza que tiene hambre no oye razones.

Ricetta di Marissa
Involtini di lonza di maiale con le pere/Involtini de lomo de cerdo con peras

25 minuti

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Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere.
(Proverbio) (la lonza )

Ricetta di Marissa
Gramigna col baccalà/Fideos con bacalao

35 minuti

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nessuno può essere saggio a stomaco vuoto
(Mary Anne Evans)

Ricetta di Marissa
Pasta al ragù di pesce spada/Pasta al ragù de pez espada

30 minuti

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” Cucinare è un modo di dare ”
Michel Bourdain
” Cocinar es un modo de dar ”
Michel Bourdain

Ricetta di Marissa
Biscotti alle mele/ Galletas de manzana

30 minuti

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Il peccato non nacque il giorno in cui Eva colse una mela: quel giorno nacque una splendida virtù chiamata disubbidienza.
(Oriana Fallaci)
“El pecado no nació el día en que Eva cogió una manzana: ese día nació una espléndida virtud llamada desobediencia.”
(Oriana Fallaci)

Ricetta di Marissa