Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

“Una buona cuoca è come una strega che dispensa felicità”
Elsa Schiaparelli

Sarde in beccafico/Sardinas beccafico/A la palermitana

1 ora e 10 minuti

(Lascia un commento)

Sparagna l’acqua e si vivi lu vinu
Risparmia l’acqua e beve il vino.
ahorra el agua y bebe el vino
(proverbio siciliano, refrán siciliano)

Ricetta di Marissa
Plumcake piña colada

1 ora e 5 minuti

(Lascia un commento)

Niente ci descrive meglio come i dolci che mangiamo
Michele Renzullo
nada nos describe mejor como los dulces que comemos
Michele Renzullo

Ricetta di Marissa
Lasagnette di Oscar/Lasañitas de Oscar

1 ora e 10 minuti

(Lascia un commento)

“La prima legge della dietetica sembra essere: se il sapore è buono, a te fa male.”
Isaac Asimov
la primera ley de la dietética parece ser: si el sabor es bueno, a ti te hace daño.
Isaac Asimov

Ricetta di Marissa
Dolcetti occhio di bue/ pastelitos huevo frito

50 minuti

(Lascia un commento)

Agosto,
controluce a tramonti
di pesca e zucchero
e il sole dentro la sera
come il nocciolo nel frutto.
Federico Garcia Lorca
Agosto
Contraponientes
de melocotón y azúcar,
y el sol dentro de la tarde,
como el hueso en una fruta.
Federico Garcia Lorca

Ricetta di Marissa
Baccalà al miele con patate e peperoni/Bacalao a la miel con patatas y pimientos

45 minuti

(4 Commenti)

Il buon cibo è il fondamento della vera felicità.
Auguste Escoffier
La buena comida es el fundamento de la verdadera felicidad
Auguste Escoffier

Ricetta di Marissa
Brownies al limone brownies alle arance/Brownies de limón y brownies de naranja

35 minuti

(Lascia un commento)

Dove fallisce la scienza subentra la pasticceria.
Donde falla la ciencia interviene la pastelería.

Ricetta di Marissa
Uova in trippa/Huevos en tripa/callos

43 minuti

(Lascia un commento)

nella vita non c’è nulla da temere, solo da capire.
Marie Curie
en la vida no hay nada que temer, solo comprender
Marie Curie

Ricetta di Marissa
Millefoglie di croccante/Milhojas de crocanti

44 minuti

(2 Commenti)

“C’è una sola differenza tra una lunga vita e una buona cena: nella cena i dolci vengono per ultimi.”
Robert Louis Balfour Stevenson
“Hay una sola diferencia entre una larga vida y una buena cena: en la cena los dulces llegan por ùltimos”
Robert Louis Balfour Stevenson

Ricetta di Marissa