“Una buona cuoca è come una strega che dispensa felicità”
Elsa Schiaparelli
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Sarde in beccafico/Sardinas beccafico/A la palermitana
1 ora e 10 minutiSparagna l’acqua e si vivi lu vinu
Risparmia l’acqua e beve il vino.
ahorra el agua y bebe el vino
(proverbio siciliano, refrán siciliano)Ricetta di Marissa
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Plumcake piña colada
1 ora e 5 minutiNiente ci descrive meglio come i dolci che mangiamo
Michele Renzullo
nada nos describe mejor como los dulces que comemos
Michele RenzulloRicetta di Marissa
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Lasagnette di Oscar/Lasañitas de Oscar
1 ora e 10 minuti“La prima legge della dietetica sembra essere: se il sapore è buono, a te fa male.”
Isaac Asimov
la primera ley de la dietética parece ser: si el sabor es bueno, a ti te hace daño.
Isaac AsimovRicetta di Marissa
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Dolcetti occhio di bue/ pastelitos huevo frito
50 minutiAgosto,
controluce a tramonti
di pesca e zucchero
e il sole dentro la sera
come il nocciolo nel frutto.
Federico Garcia Lorca
Agosto
Contraponientes
de melocotón y azúcar,
y el sol dentro de la tarde,
como el hueso en una fruta.
Federico Garcia LorcaRicetta di Marissa
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Baccalà al miele con patate e peperoni/Bacalao a la miel con patatas y pimientos
45 minutiIl buon cibo è il fondamento della vera felicità.
Auguste Escoffier
La buena comida es el fundamento de la verdadera felicidad
Auguste EscoffierRicetta di Marissa
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Brownies al limone brownies alle arance/Brownies de limón y brownies de naranja
35 minutiDove fallisce la scienza subentra la pasticceria.
Donde falla la ciencia interviene la pastelería.Ricetta di Marissa
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Uova in trippa/Huevos en tripa/callos
43 minutinella vita non c’è nulla da temere, solo da capire.
Marie Curie
en la vida no hay nada que temer, solo comprender
Marie CurieRicetta di Marissa
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Millefoglie di croccante/Milhojas de crocanti
44 minuti“C’è una sola differenza tra una lunga vita e una buona cena: nella cena i dolci vengono per ultimi.”
Robert Louis Balfour Stevenson
“Hay una sola diferencia entre una larga vida y una buena cena: en la cena los dulces llegan por ùltimos”
Robert Louis Balfour StevensonRicetta di Marissa