Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

“Una buona cuoca è come una strega che dispensa felicità”
Elsa Schiaparelli

Sarde in beccafico/Sardinas beccafico/A la palermitana

1 ora e 10 minuti

(2 Commenti)

Sparagna l’acqua e si vivi lu vinu
Risparmia l’acqua e beve il vino.
ahorra el agua y bebe el vino
(proverbio siciliano, refrán siciliano)

Ricetta di Marissa
Plumcake piña colada

1 ora e 5 minuti

(4 Commenti)

Niente ci descrive meglio come i dolci che mangiamo
Michele Renzullo
nada nos describe mejor como los dulces que comemos
Michele Renzullo

Ricetta di Marissa
Lasagnette di Oscar/Lasañitas de Oscar

1 ora e 10 minuti

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“La prima legge della dietetica sembra essere: se il sapore è buono, a te fa male.”
Isaac Asimov
la primera ley de la dietética parece ser: si el sabor es bueno, a ti te hace daño.
Isaac Asimov

Ricetta di Marissa
Dolcetti occhio di bue/ pastelitos huevo frito

50 minuti

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Agosto,
controluce a tramonti
di pesca e zucchero
e il sole dentro la sera
come il nocciolo nel frutto.
Federico Garcia Lorca
Agosto
Contraponientes
de melocotón y azúcar,
y el sol dentro de la tarde,
como el hueso en una fruta.
Federico Garcia Lorca

Ricetta di Marissa
Baccalà al miele con patate e peperoni/Bacalao a la miel con patatas y pimientos

45 minuti

(4 Commenti)

Il buon cibo è il fondamento della vera felicità.
Auguste Escoffier
La buena comida es el fundamento de la verdadera felicidad
Auguste Escoffier

Ricetta di Marissa
Brownies al limone brownies alle arance/Brownies de limón y brownies de naranja

35 minuti

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Dove fallisce la scienza subentra la pasticceria.
Donde falla la ciencia interviene la pastelería.

Ricetta di Marissa
Uova in trippa/Huevos en tripa/callos

43 minuti

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nella vita non c’è nulla da temere, solo da capire.
Marie Curie
en la vida no hay nada que temer, solo comprender
Marie Curie

Ricetta di Marissa
Millefoglie di croccante/Milhojas de crocanti

44 minuti

(2 Commenti)

“C’è una sola differenza tra una lunga vita e una buona cena: nella cena i dolci vengono per ultimi.”
Robert Louis Balfour Stevenson
“Hay una sola diferencia entre una larga vida y una buena cena: en la cena los dulces llegan por ùltimos”
Robert Louis Balfour Stevenson

Ricetta di Marissa