Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

I due odori più buoni e più santi son quelli del pane caldo e della terra bagnata da la pioggia.
(Ardengo soffici)

Charlotte di Pandoro/Charlotte de Pandoro

3 ore e 30 minuti

(1 commento)

E allora impara a vivere. Tagliati una bella porzione di torta con le posate d’argento. Impara come fanno le foglie a crescere sugli alberi. Apri gli occhi. Impara come fa la luna a tramontare nel gelo della notte prima di Natale. Apri le narici. Annusa la neve. Lascia che la vita accada.
(Sylvia Plath)

Ricetta di Marissa
Biscotti al torrone/Galletas de turrón

1 ora e 30 minuti

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Il mio buongiorno ha i capelli che profumano di latte e biscotti.
Mis buenos días tienen los cabellos que perfuman de leche y galletas.

Ricetta di Marissa
Coroncina di pane ripiena/Coronita de pan relleno

3 ore e 55 minuti

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Abbiamo bisogno di contadini, di poeti, di gente che sa fare il pane, di gente cha ama gli alberi e riconosce il vento
(Anonimo)

Ricetta di Marissa
Petto di pollo miele e senape/Pechuga de pollo miel y mostaza

1 ora e 30 minuti

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cocineros, un pollo vestito a festa!!!

Ricetta di Marissa
Porrusalda di Pepi/Porrusalda de Pepi

50 minuti

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Per campare quanto vuoi zuppa prima e zuppa poi!!!

Ricetta di Marissa
Cappuccio di baccalà/Capucho de bacalao

30 minuti

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“Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto”
Mary Anne Evans

Ricetta di Marissa
Panini allo strutto/Panecillos de manteca

1 ora e 20 minuti + 2 di lievitazione

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Un vero contadino riconosce la sua terra dal sapore del suo pane
(Louis Savary)

Ricetta di Marissa
Calamari all’Emiliana/Calamares a la Emiliana

1 ora

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un piatto veloce all’insegna del minimo sforzo massimo risultato!!!
un plato veloz en nombre del mínimo esfuerzo máximo resultado!!!

Ricetta di Marissa