Rossotamarindo

Sgombro in scapece/Caballa en escabeche

Ricetta di
25 minuti
Preparazione: 10 minuti | Cottura: 20 minuti

Hola cocineros, oggi un piatto per quelli di voi che hanno i minuti
contati e anche per quelli alle prime armi in cucina, molto semplice da
elaborare ma vi assicuro sarebbe un ottimo secondo nelle prossime feste
natalizie, si può preparare prima, anche di una settimana, non scherzo,
conservato in un recipiente di vetro.
Il sapore vi conquisterà ma tenete vicino un chilo e mezzo di pane la
“pucietta” è da scarpetta continua.
Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

4/6 filetti/tranci di sgombro
1/misura/bicchiere e mezzo, di acqua
1 misura/bicchiere di olio
1 misura/bicchiere di aceto
Pepe nero in grani q/b
Alloro q/b
8/10 spicchi d’aglio
Sale

Preparazione

Versare acqua olio e aceto sulla padella/pentola, aggiungere il pepe
nero in grani l’alloro e gli spicchi d’aglio senza sbucciare ma con un
piccolo taglietto sulla superficie, appena inizia il bollore adagiate lo
sgombro e salate, cuocete per 20 minuti, pronto!!!
E meglio se lo lasciate riposare o lo fate di un giorno con l’altro, è
buono freddo (a temperatura ambiente) o riscaldato ma occhio lo scapece
dà dipendenza!!!

Que aproveche cocineros!!!

Categoria:

6 Reviews

    • Marissa

      Grazie Marco, sono contenta che ti sia piaciuto 😉😊

  1. Laura Masi

    Ho imparato questa ricetta e la faccio spesso…. buonissimo!!!! Abbondante con l’alloro!!!

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    • Marissa

      Grazie Laura!!! Sono molto contenta che ti sia piaciuta, in effetti più alloro piu saporita😉 è una ricetta rapida e senza fronzoli ma ci vorrebbe un kilo di pane!!! 😂😂😂😂

  2. Emma

    Veramente appetitoso ottimo , lo farò ancora

    • Marissa

      Grazie mille Emma, sono contenta che ti sia piaciuta la mia ricetta, in effetti è molto semplice ma da grande soddisfazione. 💋

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