Rossotamarindo

Torta all’ananas/Bizcocho de piña

Ricetta di
1 ora e 5 minuti
Preparazione: 20 minuti | Cottura: 45 minuti

Dicono che in estate non si dovrebbe accendere il forno invece io non faccio altro… beehh, questa è una semplicissima torta all’ananas, ma… ma è deliziosa, morbida, succosa, perfetta per un the freddo o un latte di mandorle, sia per la merenda che per la colazione, la potete servire anche come dopo pasto accompagnata da una pallina di gelato, su, su!!!

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

250 gr di farina
150 gr di zucchero
125 gr di yogurt all’ananas
3 uova
120 ml di olio d’oliva
1 scatola di ananas sciroppato +100 ml di succo di conservazione
1 bustina di lievito
Zucchero di canna q/b

Preparazione

Lavorare le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e gonfie, aggiungere l’olio e lo yogurt all’ananas senza smettere di mescolare.

Ora incorporiamo la farina setacciata insieme al lievito più i 100 ml di sciroppo di conservazione dell’ananas mescolando bene fino ad integrare bene tutti gli ingredienti.

Versare il composto nella tortiera precedentemente foderata di carta forno oppure imburrata ed infarinata (quello che preferite) potete usare anche una forma da plumcake.

Ora appoggiate le fette di ananas sulla superficie delicatamente in modo da non affondarle, potete disporle a raggiera o realizzare una decorazione a vostro gusto.In forno a 180 gradi per circa 45 minuti. Controllate sempre, ognuno conosce il proprio forno, comunque fate la prova dello stecchino: se ne esce pulito la torta è pronta!!!

Una volta fredda spolverizzate la torta con dello zucchero a velo e per renderla ancora più splendida, ripassate le fette di ananas con un pennello intinto nel succo rimasto o in sua vece un po’ di marmellata diluita.

Trucco dell’“almendruco” prima di iniziare conto le fette che mi serviranno per la decorazione e il resto lo taglio a pezzettini e lo aggiungo all’impasto… vi assicuro una vera delizia!!!

Que aproveche cocineros!!!

Dicen que en verano no se tendría que encender el horno yo al contrario no hago otra cosa…. bueeeno, esta es una simplicísima torta de piña, pero, pero es deliciosa, jugosa, perfecta con un té frio o una horchata, sea como merienda que, como desayuno, la podéis servir también hasta como postre acompañada de una bolita de helado, vamos, vamos!!!

Al trapo cocineros!!!

Ingredientes

250 gr de harina
150 gr de azúcar
125 gr de yogurt de piña
3 huevos
120 ml de aceite de oliva
1 bote (grande) de piña + 100 ml de sirope de conservación
1 sobrecito de levadura química
Azúcar moreno

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien blancos y esponjosos añadir el aceite y el yogurt de piña sin dejar de batir

Ahora incorporamos la harina y la levadura tamizadas y los 100 ml de sirope de piña mezclando bien hasta integrar todos los ingredientes

Verter la crema en el molde forrado previamente con papel sulfurizado o engrasado y enharinado
(lo que preferaís) podéis usar también un molde de plumcake, espolvorear de azúcar moreno

Ahora apoyar las rodajas de piña delicadamente sobre la superficie de manera que no se hundan, podéis disponerlas como más os guste, en horno a 180 grados aproximadamente unos 45 minutos. Controlad siempre, cada uno conoce su horno, de todas formas, haced la prueba del palillo, si sale limpio la torta esta lista!!!

Una vez fría espolvorear la torta con azúcar glas y para hacerla aún más bonita, pincelar las rodajas de piña con el sirope sobrante o con un poquito de mermelada diluida

Truco del “almendruco” antes de comenzar cuento las rodajas que me servirán para la decoración y el resto lo corto a pedacitos pequeños y lo añado a la masa de la torta…. os aseguro una verdadera delicia!!!

Que aproveche cocineros!!!

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